Cách làm bánh dẻo Trung thu đủ màu không dùng phẩm

0
38

Những chiếc bánh dẻo đầy màu sắc sẽ giúp cho mâm cỗ Trung thu của gia đình bạn thêm sinh động hơn. Hơn nữa, với cách làm bánh dẻo Trung thu dưới đây, bạn sẽ không cần sử dụng đến phẩm mà vẫn có những chiếc bánh với các màu khác nhau.

Những chiếc bánh Trung thu đầy màu sắc luôn khiến lũ trẻ thấy hào hứng và thích thú. Tuy nhiên, nếu mua ở ngoài, bạn sẽ không yên tâm về chất lượng của nó.

Nếu muốn tạo ra những chiếc bánh thật bắt mắt mà không dùng đến phẩm màu thì hãy tham khảo ngay cách làm bánh dẻo Trung thu đầy màu sắc dưới đây của chúng tôi nhé!

Bánh dẻo Trung thu đầy màu sắc mà không cần dùng phẩm sẽ khiến lũ trẻ thích thú

NGUYÊN LIỆU: 
– 100g bột nếp chín

– 180g nước đường làm bánh dẻo, bạn nên dùng nước đường trắng chứ không dùng nước màu nhé!

– 10ml dầu ăn

– 300g nhân tuỳ ý. Ở đây chúng tôi dùng nhân đậu xanh.

– 50g siro tuỳ ý thích. Bạn có thể dùng một số màu tự nhiên như thanh long ruột đỏ, củ dền cho bánh màu hồng, nước chanh leo cho bánh màu vàng, hay lá dứa cho bánh màu xanh, hoặc bắp cải tím cho bánh màu tím nhạt.

Cách làm siro như sau: Bạn cho vào mày ép hoặc xay các nguyên liệu đã chuẩn bị rồi cho đường (tùy độ ngọt) vào khuấy tan rồi đun sôi lăn tăn là được.

Nguyên liệu để bạn tạo ra những chiếc bánh dẻo đủ màu

CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU NHIỀU MÀU

Để làm được những chiếc bánh dẻo có màu sắc khác nhau, đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc âu lớn rồi cho nước đường, dầu ăn và siro vào.

 

Cho nước đường, dầu ăn, siro vào một chiếc bát to

 

Muốn bánh dẻo có màu nào thì bạn pha siro màu đó với đường, và dầu ăn như trên nhé. Sau đó, dùng phới khuấy đều cho các nguyên liệu tan vào nhau.

Dùng phới lồng quậy đều hỗn hợp

Tiếp theo, bạn lấy bột nếp, lọc qua rây rồi từ từ cho vào hỗn hợp đó. Lúc này, bạn rây 1 nửa số bột nếp chuẩn bị nhé.

Bạn cho bột vào nước đường rồi quậy đều

Sau khi rây bột nếp, bạn quậy cho bột hòa quyện vào hỗn hợp nước đường, siro và dầu ăn. Bạn làm đến khi thấy hơi nặng tay thì cho tiếp số bột còn lại vào. Sau đó, nhào thật kỹ, khi thấy bột thành hỗn hợp mịn, dẻo, kéo ra không đứt thì dùng màng thực phẩm bọc lại cho bột nghỉ 15 phút.

Quậy bột nặng tay thì cho nốt số bột nếp vào nhào mịn

Bây giờ, bạn chia bột và nhân theo công thức 1:2. Tức là lượng nhân gấp đôi lượng vỏ nhé.

Sau khi chia nhân và bột, bạn dùng tay ấn dẹt phần vỏ bánh rồi cho nhân vào như thế này.

Bạn chia đều bột và nhân theo tỉ lệ 1:2 rồi nặn bánh

Sau khi đã cho nhân vào bên trong, bạn khéo léo vén từng mép vỏ bánh lên trên rồi vo tròn sao cho nhân không bị hở ra ngoài.

Viên tròn bánh dẻo lại nha

Trước khi cho bánh dẻo vào khuôn, bạn phải dùng một lớp bột áo thoa đều lên mặt bánh và trong khuôn để cho bánh khỏi dính vào khuôn nha.

Xoa bột áo vào vỏ bánh và khuôn

Bây giờ, bạn chỉ cần cho bánh dẻo vào khuôn rồi ấn mạnh xuống. Sau đó, dàn phẳng cho bánh trải đều bề mặt khuôn.

Đóng bánh bằng khuôn

Bây giờ, bạn chỉ cần đặt khuôn bánh xuống một mặt phẳng rồi giữ lấy khuôn và nén mạnh là lấy bánh ra được rồi.

Nén khuôn thật chặt rồi lấy bánh ra là hoàn thành

Sau một thời gian rất ngắn thì bạn cũng hoàn thành cách làm bánh dẻo Trung thu với đủ các màu sắc khác nhau rồi. Giờ đã đã đến lúc, bạn tận hưởng thành quả của mình thôi nào. Bạn có thể cắt bánh ra rồi mời mọi người ăn hoặc đóng hộp để tặng những người thân yêu của mình nhé.

Với những chiếc bánh dẻo đủ màu sắc lại được làm hoàn toàn từ tự nhiên, chắc chắn ai ai cũng thích thú và ăn rất ngon miệng đấy. Hãy làm mới mâm cỗ Trung thu nhà bạn bằng những chiếc bánh xinh xắn này nhé!

Cách làm bánh dẻo Trung thu đủ màu rất đơn giản phải không?

Ai cũng có thể làm được món bánh dẻo màu sắc này đó

Bánh dẻo màu sắc sẽ đổi vị cho không khí trung thu của gia đình bạn

Nguồn: kenh14